Rafael Zafra Rodríguez
Xef
- Barcelona
- Estimar
Trajectòria professional
Rafael Zafra Rodríguez, conegut com a Rafa Zafra, és el xef d’Estimar, a Barcelona, projecte compartit amb Anna Gotanegra. La seva cuina dona protagonisme al peix i al marisc, amb elaboracions que busquen respectar i potenciar el producte.