Un gran llegat gastronòmic que mereix continuïtat.
CUINERS DE CATALUNYA neix amb la voluntat de preservar i donar continuïtat al llegat de la nostra cultura gastronòmica, inspirat en la tasca d’investigació i divulgació de Josep Garcia i Fortuny a través de la seva obra CUINA i CUINERS.
Un espai de trobada i reconeixement als cuiners i cuineres que han fet i continuen fent gran la nostra cuina, posant en valor les seves trajectòries, els seus coneixements i les seves aportacions.
Un projecte viu, obert i participatiu que uneix història, patrimoni i actualitat per compartir el nostre llegat gastronòmic i transmetre’l a les generacions futures.
EL PROJECTE
Un projecte nascut d’un llegat.
Els cuiners, protagonistes del present.
Un projecte obert a la participació.
El coneixement que ens uneix
ELS CUINERS
Directori de Cuiners de Catalunya.
Els cuiners col·laboradors.
ACYRE Barcelona
El coneixement que ens uneix
ELS CUINERS COL·LABORADORS
Els nostres cuiners col·laboradors.
Forma part del Directori de Cuiners.
Qué ofrecemos.
PATRIMONI GASTRONÒMIC
Els cuiners que han deixat empremta.
Receptes amb història
Llibres i llegat gastronòmic.
QUI SOM
Qui impulsa el projecte.
D’on venim.
L’equip i els col·laboradors.