Trajectòria professional
Jean Paul Marat és cuiner i docent de l’Escola Hofmann de Barcelona, on forma part del claustre com a xef de cuina. La seva trajectòria al centre inclou responsabilitats com a cap d’estudis i la formació pràctica de futurs professionals. El 2018 va col·laborar en les classes magistrals de Ducasse Education celebrades a Hofmann, participant en l’elaboració de plats i donant suport a les sessions formatives.
Establiments i experiència
- ActualitatEscola Hofmann · BarcelonaXef de cuina i docentMembre del claustre de l’Escola Hofmann. Formació pràctica de futurs professionals de la cuina.
- Documentat el 2018Escola Hofmann · BarcelonaCap d’estudisResponsabilitat documentada el 2018. Dates d’inici i final pendents de confirmar.
- 2018Classes magistrals de Ducasse Education a Hofmann · BarcelonaCol·laborador en les sessions formativesCol·laboració amb el xef Mark Guillain-Willians en l’execució de plats i suport a les sessions, inclosa la traducció.
Formació
- L.E.P. de Lourdes, França — Estudis al centre segons el seu perfil professional. Titulació i especialitat pendents de confirmar. (1982–1984)